|
|
Gegrilde Reuzengarnalen Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 reuzengarnalen gepeld en schoongemaakt,
40 g olijfolie,
visbouillon,
1 el citroensap,
1 el kappertjes,
8 asperges,
Voorbereiding:
Kook de asperges in ruim water met een snufje zout ca. 10 min. Draai het vuur uit en laat de asperges nog ca. 10 min. met de deksel erop in het vocht staan.
Bereidingswijze:
Bak de garnalen in een beetje olie op laag vuur tot ze lichtbruin zijn. Haal de pan van het vuur en houd hem warm. Voeg een beetje visbouillon en een flinke scheut citroensap aan de pan toe en schraap de eventuele in de pan aangekoekte vis los. Voeg dan de kappertjes toe en laat het op hoog vuur indikken. Voeg dan de olijfolie toe.
Schik de garnalen en asperges en garneer deze eventueel met aardappelchips.
|
|
|